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塩麹和酒酿很像，不过一个是咸味一个是甜味，都是经过发酵制成的，所以塩麹一度成为健康调味料的话题，用它做肉食料理，可以把肉食本身的原汁原味极大限度的调动出来，不再用其他调料。这道料理就是用塩麹这一种调料做成的。喜欢的亲可以点击链接，查看做法。
鸡腿上要抹匀塩麹和蒜泥，至少要静置半小时，时间越长越入味哦。
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