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烤鱿鱼

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鱿鱼的营养价值很高,具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。烤鱿鱼是一道街头的烧烤小吃,我们这里经常看到的是将鱿鱼穿成串,放在铁板上煎制鱿鱼,俗称铁板鱿鱼。我今天做的这款鱿鱼是用调料煨上,再用烤箱烤制,味道也不错。

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.放入中层,上面加盖锡纸,烤十分钟。
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    7.调酱汁:取一个小碗,放入三勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。
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    8.十分钟后取出鱿鱼刷上调好的酱汁。
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    9.继续放入烤箱烤五分钟,这时就不用加盖锡纸了。
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    10.五分钟后取出鱿鱼翻面,刷上酱汁放入烤箱再烤五分钟。
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    11.到时间后取出鱿鱼换到烤网上,两面刷酱汁,再放入烤箱烤5分钟。(记得把烤盘放在下面,否则烤箱会很难收拾。)
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    12.烤好后在鱿鱼上面撒上烧烤佐料,就可以大快朵颐啦!
  • 小贴士

    谱子里的辣酱我用的是韩式辣椒酱,量食材的勺子就是我们平时喝汤用的汤匙。全程一共烤了25分钟,看着好像挺麻烦,其实就是反复刷了几回酱。

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