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哈尔滨烤冷面

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换了一家店买的原装冷面,比之前的好了,不容易开裂,也不那么*。

作者: 四夕

小技巧

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    6.用铲子把鸡蛋弄破,均匀摊开。
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    7.鸡蛋稍微凝固后,把冷面翻过来,撒上香菜和洋葱。
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    8.然后撒上糖、辣椒粉、醋。
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    9.用铲子把冷面卷起来,按压一下,不然切的时候容易散。
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    10.刷上调好的酱料,均匀一些。
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    11.用铲子切碎冷面,要快准稳,不然就散了。
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    12.装盘即可,一盘酸甜辣口味的烤冷面就好了。
  • 小贴士

    1.买冷面一定要买五片装的,不要买三十片一包的,家庭吃不了,会坏的。
    2.烤冷面酸甜辣口味的最好吃。
    3.我做的时候是一手一个木铲子,一手一个炒锅金属铲子,之前步骤全部以木铲子为主,最后一步切,用金属铲子。

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