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容易炸生，丸子不要团的太大，容易炸糊，油温不应太高，团丸子时将鸡蛋和匀，丸子内生粉应呈现是淀粉状，炸时会很粘手，不过两手上沾上一层干粉就解决啦………………总的来说这是很好学的一道菜，吃起来酥酥脆脆，唇齿留香…
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