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平菇炒肉

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作者: 叶姑娘

小技巧

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    6.锅烧热放油、放姜、猪肉爆香
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    7.放平菇翻炒片刻
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    8.放青红辣椒、盐、翻炒
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    9.出锅
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    10.成品
  • 小贴士

    1、猪肉一定要炒出油有点焦黄才好吃。
    2、平菇本身很鲜、不必再加味精了、会影响口感。
    3、平菇如果不焯水(飞水)话、就要挤干水份、炒的时候会出很多汤、会比较费时间去收汁、所以焯水或挤干水份是必要的。

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