梅花发糕

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  1.将高粉酵母白糖盐放盘中，盐和酵母要对角放，加入蛋液，边加边搅，再加入牛奶，要一点一点加，因为面粉的喜水性不同，少则添，多则减。
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  2.揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜醒发40分钟。，我是放蒸锅里醒发的，下面放热水，这样醒发的快一点。
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  3.等面团发至2到3倍大就行。
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  4.看好多的气孔，这样的面才算发好，将面团揉透排气。
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  5.降面团揉圆按扁，用刀在周边切一圈。