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榨菜肉丝

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作者: 庄云儿

用料

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小技巧

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    6.切成小段，备用。
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    7.炒锅里加入适量的食用油，放入肉丝快速翻炒，炒至肉丝全部变色后装出备用。
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    8.炒锅重新入油，放入榨菜丝翻炒几下，加入适量的白糖(榨菜是咸的所以不要加盐了)，加入少许生抽调味。
    再加入少许开水，(因为这道菜没有什么卤汁，所以需要加一点开水)
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    9.加入事先炒好的肉丝，一起翻炒。
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    10.最后撒上大蒜翻炒两下，就可以关火出锅了。
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    11.榨菜肉丝成品图！

    • 小贴士

    1，榨菜丝切好后可以用水洗一下，这样就不会太咸了。
    2，加一点生抽是为了上色和提鲜，所以不要加太多。

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