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榨菜肉丝

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作者: 庄云儿

小技巧

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    6.切成小段,备用。
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    7.炒锅里加入适量的食用油,放入肉丝快速翻炒,炒至肉丝全部变色后装出备用。
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    8.炒锅重新入油,放入榨菜丝翻炒几下,加入适量的白糖(榨菜是咸的所以不要加盐了),加入少许生抽调味。
    再加入少许开水,(因为这道菜没有什么卤汁,所以需要加一点开水)
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    9.加入事先炒好的肉丝,一起翻炒。
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    10.最后撒上大蒜翻炒两下,就可以关火出锅了。
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    11.榨菜肉丝成品图!
  • 小贴士

    1,榨菜丝切好后可以用水洗一下,这样就不会太咸了。
    2,加一点生抽是为了上色和提鲜,所以不要加太多。

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