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木须肉

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这个菜既有肉、又有鸡蛋,还有青菜,从营养上来说足够均衡!而且色泽漂亮,上至老年人,下至儿童都很喜欢这道美味!

作者: 沉香

小技巧

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    6.酱鸡蛋打入碗里,加入盐,绞打均匀待用。
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    7.热锅下冷油。
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    8.待油7成热后倒入打好的鸡蛋,炒制成如图所示样子出锅。
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    9.盛盘待用
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    10.锅入少量油,待油热后放入葱碎,蒜片,姜丝。
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    11.炸出香味后放入里脊肉炒制成肉色发白出锅!
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    12.盛盘待用
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    13.锅里放少许油,油热后放入胡萝卜片,炒制。
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    14.待胡萝卜炒出黄色油后加入木耳炒制1分钟。
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    15.放入炒好的肉片炒制1分钟。
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    16.最后放入炒好的鸡蛋,混合均匀!出锅!
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    17.盛盘!哇!好吃!
  • 小贴士

    这个菜需要大火爆炒,时间要短!这样营养不会流失!为了使颜色好看,切记肉里和炒制过程中不要放老抽或生抽!胡萝卜要先炒,因为这样胡萝卜里面的维生素A可以充分溶解在油里!

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