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这个菜既有肉、又有鸡蛋,还有青菜,从营养上来说足够均衡!而且色泽漂亮,上至老年人,下至儿童都很喜欢这道美味!
这个菜需要大火爆炒,时间要短!这样营养不会流失!为了使颜色好看,切记肉里和炒制过程中不要放老抽或生抽!胡萝卜要先炒,因为这样胡萝卜里面的维生素A可以充分溶解在油里!
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