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木耳炒黄瓜，营养的清淡中含着香麻味，这道菜素简下饭，健康可口～ 喜欢的食友们也可以做哦～ 引黄瓜与木耳的相关诗两首： 《浣溪沙》苏轼 簌簌衣巾落枣花，村南村北响缫车。牛衣古柳卖黄瓜。酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。 《青县赠潘茂硕》袁宏道 竹叶遮人吏，公移只坐销。 印床生木耳，廨含长蔬苗。 贫邑多诗料，闲官有醉僚。 一城不数武，容得几科条。
1、用淘米水泡木耳，木耳更香脆。2、须将木耳沥干水再翻炒，否则容易溅油。3、翻炒速度要快，使香味均匀的同时避免生锅。4、最后倒入黄瓜进行翻炒，可保留黄瓜的营养。
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