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啤酒鸭

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*做，那样才能吃出不一样的感觉

作者: 叶清秋

用料

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小技巧

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    6.倒入鸭子翻炒，加料酒，生抽，老抽翻炒上色
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    7.倒入啤酒淹没鸭子，大火烧开，小火慢炖
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    8.七成熟时加入胡萝卜和蒜头，一块冰糖
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    9.调味烧一会，收汁，撒点葱花
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    10.装盘

    • 小贴士

    鸭子用啤酒烧不用加水，胡萝卜要快熟时才放，否则太烂，冰糖提色

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