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麻婆豆腐

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色泽红亮,味咸香麻辣。

作者: 温艳明

小技巧

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    6.加适量水,烧开
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    7.放入豆腐煮制
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    8.小火烧透,
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    9.生粉加水搅匀,锅开后加入勾芡
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    10.这是没有勾上的,所以看见发干。
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    11.这是勾上的发亮
  • 小贴士

    勾芡一定要锅开后勾,如果有肉末的话先把肉末煸炒,炒出香味,在炒豆瓣酱,然后依步骤做就好了。

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