香煎芋丝糕

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  1.准备南芋头一个，去皮切丝，厚度不用切大厚也不需太薄，太厚难以蒸熟。
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  2.准备配料：盐一茶匙，蚝油一茶匙，五香粉一茶匙，花生油三茶匙，玉米粉5茶匙。
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  3.将以上配料全部倒入芋丝里面，拌匀，用手按压一下，待芋丝入味粘一点。拌好后放至20分钟。
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  4.大火蒸20分钟即可，也可以诊热用锅头放入花生油粘，也可以放凉后再粘至两面金黄色即可，蒸熟后也可以直接吃用，只是煎过后的口感更香。

小贴士

淹制芋丝时一定要放盐出力地抓5分钟以上抓均匀较入味一点的。