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我是土生土长的威海人，从小在海边长大，俗话说的好，靠山吃山，靠海吃海，所有食物中最爱的莫过于海鲜类，其中尤以鱼为最！威海当地吃鱼最常见的做法就是用大酱焖，而我最擅长的也是酱焖鱼，今天就换换口味吃清蒸吧！
1.鱼身打花刀可以很好地入味，所以还是不要偷懒哦。2.怕辣的话，干红辣椒可以不放。3.没有蒸鱼豉油，用生抽和耗油也是不错的。4.腌鱼时放盐了，所以蒸鱼豉油不用太多，别太咸了，抢了鱼的鲜味！
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