香煎黄花鱼

小贴士

1、煎的时候先不要翻动鱼、等外皮凝结了、晃动锅即可、用筷子翻身煎另一边。
2、黄花鱼很鲜、不要煎太老、这样才能外酥里嫩。
3、腌鱼的时候、盐要放足。
4、在煎鱼前、用姜片擦锅、这样煎鱼不沾锅。