炸鸡柳

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  1.鸡胸脯肉洗净切条，放入盐，料酒，葱，姜腌制大约20分钟，我腌了大概四十多分钟，这样肌肉入味。
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  2.肌肉腌制的时间，可以准备面包糠，淀粉，鸡蛋打到碗里搅匀。
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  3.鸡肉先裹淀粉，然后裹蛋液，最后再裹面包糠，三个步骤完成后放到盘中备用。我怕边炸边裹有点来不及，怕炸糊，比较厉害的朋友可以一边炸一边裹。
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  4.锅中倒油，油烧至六七成热，放入裹好的鸡柳，不要一次倒入，要用筷子一个一个放进去，放入好不要立即搅动，等到鸡柳外边发硬后再搅动。
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  5.炸至两面金黄色即可捞出，控油装盘。