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大肉包子

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外面的肉包子总令人不那么放心,我们吃包子、特别是肉馅的都是自己亲自做,好吃放心。

作者: 金苹果托管

小技巧

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    6.切一条搓圆
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    7.切同样大小剂子
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    8.按扁
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    9.擀开,中间厚、四边薄
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    10.加入馅料
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    11.慢慢一点点封口
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    12.成形
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    13.全部包完再次醒发半小时至少
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    14.凉水加白醋上锅蒸二十分钟
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    15.装盘
  • 小贴士

    一定要二次发酵,加糖、白醋都是为了发酵好些,发好后的大面团也可揉少量碱面更香甜,但一定揉匀,否则有黄点附着。

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