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五彩缤纷

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冬笋丝先焯水，金钱肚洗净后煮时放白萝卜可以除异味

作者: 静哥哥一浙味

用料

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小技巧

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    6.将香干切成丝
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    7.将红椒切成丝
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    8.分别将冬笋，肚丝，干丝，红椒丝放开水锅中焯水
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    9.用冷水冲一下
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    10.将锅烧热，滑锅，把姜蒜末炒香，放入焯水后的原料炒匀，加盐调味撒上葱花即可

    • 小贴士

    焯水后的原料，应旺火急炒，迅速出锅

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