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蒜黄木耳炒鸡蛋

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鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的物质;蒜黄中含有蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分,其中维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。蒜黄炒鸡蛋由于营养丰富,操作简单,是百姓餐桌常见的家常菜之一,具有养心安神,补血,滋阴润燥预防癌症等功效。

作者: 秋天的蝎子

小技巧

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    6.最后把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄里。
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    7.翻炒两下就可以出锅了。
  • 小贴士

    1、蒜黄需要清洗干净,切掉根部一小段不要,虽然浪费,但这样食用更安全卫生。
    2、蒜黄洗干净后一定要把水控干。
    3、鸡蛋液里加适量清水,这样炒出来会很嫩。

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