手撕面包

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  1.面粉，盐，糖，酵母，水，牛奶混合后冷藏半小时。
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  2.揉成光滑的面团。
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  3.少次分量的添加橄榄油，不断的推，扯面团。
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  4.形成薄膜。
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  5.盖上湿布发酵至两倍大后排气。