白斩鸡

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  1.买回的鸡自然解冻，清洗干净
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  2.凉水入锅，放入料酒，盐，花椒，葱，姜香叶，八角煮开锅
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  3.开锅30分钟关火闷20分钟出锅入凉水浸泡5分钟盛盘
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  4.然后表皮刷香油生抽即可
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  5.凉透后切块即可食用