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面条菜，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗的俗称，是黄河中下游地区（特别是河南）老百姓爱吃的一种野菜。蒸面条棵加以佐料蘸吃，味道鲜美。这些食材是一盘的用量，做好后颗颗蘸面，很容易舒展开来。
1.本菜看似简单，但是做好之后有的会粘到一起分展不开，一定要注意面粉的用量。2.面条棵易熟，开锅后五分钟就好。时间过长就容易发面了。
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