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红烧桂花鱼

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红烧桂花鱼、色泽红亮，蒜香浓郁，皮焦肉嫩，咸鲜微辣、非常开胃。

作者: momo沫沫

用料

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小技巧

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    6.重起油锅、下姜丝、小辣椒、蒜一起下锅爆香、入一勺豆瓣酱、一勺老干妈辣酱、少许鸡粉及白砂糖
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    7.加入适量的开水烧沸
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    8.把煎好的鱼放入、盖上锅盖大火烧制
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    9.待锅内烧汁快干时把鱼小心的盛起装盘。把葱段放入锅中剩余的烧汁翻炒片刻起锅
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    10.熄火、把炒好的葱段铲起盛盘上桌。

    • 小贴士

    如果鱼太大可以在鱼身上用刀划几刀、井型、让其更加易入味。

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