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油泼鱼

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元旦节睡了天懒觉,下午才起来,想起之前答应请老师吃我亲手做的鱼。一直研究怎么把鱼做得鲜美,也很喜欢吃鱼,但是总是吃水煮鱼没什么心意,就自创了这道油泼鱼,经多次实践,终于成功出炉!

作者: 一半海水一半蓝

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    6.鱼拍粉备用
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    7.西兰花焯水
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    8.起油锅,油沸腾后,将鱼泼熟
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    9.另起油锅,花椒,姜蒜剁椒,豆瓣爆香,加入适量水,小火熬香
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    10.加豆腐,西兰花,金针菇煮3分钟
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    11.捞起垫底,将油泼熟的鱼铺在上面,锅里加芹菜淋上,撒葱花,芹菜叶装饰

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