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喜欢吃凉拌菜，清凉爽口！各种食材不固定喜欢啥就拌啥！在这里我加了东北干豆腐，为什么特意提干豆腐呢？因为在南方大家叫它千张，在内蒙古，叫它豆片！一种东西各地叫法不同，真的很有趣！
1.炸辣椒油的油烧开，把火关了稍凉一会再浇在辣椒面上，油太热辣椒会糊，油不开炸的辣椒不香！2.拉皮是袋装的，倒出来一定用清水洗一下，不然都粘在一起！3.黑木耳泡发以后一定要用开水焯过才可以凉拌，不然对身体不好！听说直接吃有菌的！4.芝麻酱提前用水稀释，不然拌菜太稠不好吃也不好看！虽然小小一盘凉菜，也要很用心的哦！
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