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腊肠鸡蛋肠粉

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肠粉的滑、筋、略糯的口感,很诱惑人的味蕾。食之记忆深刻,让人难以忘怀。

作者: 随心听香

小技巧

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    6.接上步骤,加入鸡蛋液蒸半分钟左右,然后加入腊肠,再蒸2分钟左右,用刮刀或刮刷沿边慢慢卷起。接着再做另一个,以此类推,做法相同。直到调液做完。
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    7.卷起的成品。可直接吃,也可切段拌料再食。
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    8.切段拌料款。随自己口味拌料即可享用。
  • 小贴士

    1.调制的粉液要希点,口感才好。
    2.注意粘粉与淀粉的比例调制。

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