高粱面馒头

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  1.把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。
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  2.准备好高粱面粉。
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  3.把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。
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  4.在面盆上面盖一块布，再压上锅边，冬天家里有地暖放地上发面。
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  5.面粉要发大概两个小时，在面粉中间按一下，不塌就是发好了。