咸蛋黄烧豆腐

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  1.豆腐用嫩豆腐，打成1.5cm见方的块。
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  2.切些葱姜未，用小香葱切些葱花备用。
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  3.备好调味料。用20克水将生粉泡成水淀粉，加少许鸡粉。
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  4.把咸鸭蛋剥开取出蛋黄。
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  5.清掉蛋白不用，把一只咸蛋黄切碎装盘时用，用手掰成碎丁也行。