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五香排骨

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潮汕卤水几乎是美食里最好的食物之一,营养价值也很好,是家庭里的首选。香卤排骨,卤出来的排骨鲜香可口,飘香四溢,百吃不厌。

作者: Han_

小技巧

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    6.排骨入水,大约是过排骨即可。放入香菇和所有调味料。腐竹一会在放。
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    7.大火煮开转中火继续炖20分钟。
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    8.加入腐竹。加盖煮10分钟。
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    9.如果汤汁太多就大火收一下汁即可出锅。收汁完成后如果觉得太淡就适当加点盐,还没有收汁前不可下过多盐噢。
  • 小贴士

    想要颜色更加漂亮,可以在卤水里面加一些熬化的冰糖或者下点老抽。排骨卤久一点更好吃,我做的是快速版的呢。
    制作五香排骨骨最好带有适量肥肉的排骨,这样吃起来才不会觉得太干。

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