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绿豆酥

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没入烤箱之前喜欢做烧饼，各式各样的烧饼，可能是有那个基础做起这个来很轻松就能成功，小小绿豆酥送亲人送朋友都是不错的选择

作者: 猪猪冰

用料

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小技巧

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    6.油酥面团分成十个均匀小挤子
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    7.取一个水油面团按扁中间放一个油酥面团，用习惯手法包起来，封口
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    8.封口朝下
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    9.按同样方式依次做完十份面团，松弛15分钟
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    10.绿豆沙馅分成每个25克均匀的十份，揉成团待用
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    11.面团松弛好取一块，擀成长条牛舌状
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    12.卷起来
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    13.依次做好十份，松弛15分钟
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    14.时间到，取一份，继续擀成长条牛舌状，卷起来
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    15.十份做好继续松弛十五分钟
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    16.时间到，取一份，中间用食指按一下
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    17.对折
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    18.按扁，尽量擀圆
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    19.取一份豆沙馅放中间，包起来封口
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    20.封口朝下
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    21.依次包好所有豆沙酥饼胚，用手掌轻轻按压一下，使其表面成饼状
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    22.码入烤盘上松弛15分钟
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    23.烤箱预热170度，放中层
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    24.十分钟后翻个
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    25.继续烤制十分钟，此时饼已经鼓起
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    26.翻个，继续烤制两三分钟表面轻轻上色即可出炉
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    27.出炉晾凉
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    28.切开一个看看，层次很多很稣，馅很饱满细腻
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    29.晾凉打包是不是很有卖相啊

    • 小贴士

    按照以上方法可以调换不同馅料就是不同的酥饼
    心动不如行动，哈哈
    美味共享，感谢关注?

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