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自制香菇酱

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喜欢吃香菇酱,动手自己做点,吃起来更香!

作者: 宝妞妞妈

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    6.把豆瓣酱和甜面酱按1:1比例调配。
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    7.再放适量清水稀释搅拌一下。
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    8.大火热油放洋葱翻炒几下。
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    9.把洋葱放一边在另一边放香菇根翻炒几下,这时大火改中小火,直到做好香菇酱。
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    10.再把香菇放进去翻炒均匀。
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    11.把调好的豆瓣酱汁倒入锅里翻炒。
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    12.放两勺老干妈辣椒酱。
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    13.不停地翻炒,香菇收一下汁就可以关火了。
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    14.整好一碗,放凉就可以直接放冰箱冷藏,等吃时再拿出来, 或者装玻璃瓶里密封好储存。
  • 小贴士

    因为洋葱其实味道很浓郁,所以没有用葱姜蒜在热油里煸炒;辣椒酱可以不放或者多放;自己做的香菇酱需要在短时间吃完,存放时间别超过半个月。

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