煎烧茄子块

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  1.准备材料，茄子，葱，香菜，辣椒，大蒜
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  2.茄子，洗净，去头尾，刮花。
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  3.切段，切花（好看，又容易入味，不要切段了）
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  4.辣椒，切粒，大蒜切碎，葱、香菜切段
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  5.大半碗清水，清水里加1茶匙盐、1茶匙鸡精、1汤匙老抽、1汤匙生抽，少许白胡椒。