爆炒鸭子

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  1.把鸭子洗净后放锅里干炒一下，主要是把鸭子里的水炒出来，炒个十多分钟左右把鸭子拿起来放盆里待爆
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  2.接着配料，先是泡海椒泡姜
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  3.接着把蒜头刨出来放着待用
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  4.最后是青海椒，可惜现在没嫩姜，不然会更好吃的
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  5.配料好后，就往锅里放入油，开始爆鸭子，油多一点儿好些，爆的时候把蒜头放下一起爆，爆个十分钟左右，就可以放配料下去一起翻炒，最后放下青海椒一起翻炒几下即可出锅啦