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蒜蓉肉末金针菇

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喜欢金针菇,怎么做都喜欢,今天来款清淡鲜美的蒜蓉肉末金针菇,你会喜欢吗?

作者: 刘佳

小技巧

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    6.金针菇多洗几遍沥干水分
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    7.把沥干水的金针菇摆放在盘中,放入蒸锅中大火蒸8-10分钟
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    8.蒸金针菇的过程,炒蒜蓉肉末。炒锅放适量油烧热,倒入肉馅翻炒
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    9.待肉末变色出香味,倒入蒜粒继续翻炒
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    10.煸出蒜香味后,淋入生抽和耗油,大火快速炒匀
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    11.倒入少量热开水烧开,根据个人口味酌情添加盐
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    12.蒸好的金针菇取出来,倒掉蒸制过程中渗出来的水
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    13.把炒好的蒜蓉肉末连汤一起浇在金针菇上
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    14.撒上葱花和枣粒装饰即可
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    15.非常清淡爽口的一道菜,开始享用吧
  • 小贴士

    1.金针菇用盐水浸泡后,可以更容易洗干净
    2.因为金针菇十分易熟,所以不要蒸制太久,否则会影响口感和味道
    3.喜欢辣的可以在炒肉末时加入辣椒也不错
    4.大枣可有可无啦,我是为了装饰才用的,不过味道也不赖

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