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客家人有在冬至用咸汤圆祭拜祖先的风俗习惯，出门在外的客家人在想家的时候也会煮咸汤圆来一解思乡之情。风味独特的咸汤圆令人回味无穷，仿佛带着妈妈的味道让人依恋。汤中有芹菜的清香，萝卜的甘甜，香菇虾仁的鲜美，搭配细滑软糯的汤圆，好吃停不下。这是一位朋友教我的咸汤圆制作方法，记录如下
1、煮汤圆的同时可以爆香配料，两个炉同时进行比较节约时间，还可以避免汤圆煮熟放太久冷了或变形；2、虾仁要泡水五分钟捞出沥干水份。
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