下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蒸蛋糕

7.2万点赞 · 2948收藏

44.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3583

打开APP收藏菜谱

软软绵绵的香香甜甜的蒸蛋糕，真的超乎你的想象，真是美味呀！不妨你也试试吧！

作者: 阿拉嗦

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入牛奶。
  • 点击查看大图
    7.搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    8.筛入低筋面粉。
  • 点击查看大图
    9.切拌均匀待用。
  • 点击查看大图
    10.蛋清中加入2滴白醋。
  • 点击查看大图
    11.打发至发泡后加入20克糖，继续打发。
  • 点击查看大图
    12.打发至浓稠时第二次加入20克糖。
  • 点击查看大图
    13.蛋白打发至渐硬性是第三次放入20克糖。
  • 点击查看大图
    14.继续打发至硬性尖角为止。
  • 点击查看大图
    15.将打好的蛋清的一半倒入蛋黄液中。
  • 点击查看大图
    16.切拌均匀。
  • 点击查看大图
    17.将切拌好的蛋液倒入另一半的蛋清中。
  • 点击查看大图
    18.切拌均匀。
  • 点击查看大图
    19.模具中抹上一点油，将蛋糕液倒入模具中。震动几次，将气泡震出。
  • 点击查看大图
    20.盖上一次厨房用纸。
  • 点击查看大图
    21.再盖上一层保险膜。
  • 点击查看大图
    22.用小绳儿系好。
  • 点击查看大图
    23.用牙签扎几个小孔。
  • 点击查看大图
    24.开锅后转中火蒸25分钟。
  • 点击查看大图
    25.25分钟后。
  • 点击查看大图
    26.把纸掀开。
  • 点击查看大图
    27.脱模，用模具切出造型。
  • 点击查看大图
    28.不上火的蛋糕吃起来吧！
打开APP收藏菜谱
点击展开全部28个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活