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鲫鱼豆腐汤

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此菜豆腐软嫩,汤浓味鲜,老少皆宜 另鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

作者: 猪猪冰

小技巧

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    6.倒入足够量热水
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    7.热水没过鱼身
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    8.下入姜片,蒜,大料,豆腐
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    9.汤快大开时,用勺子打去浮沫
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    10.滴入两滴白酒,加盖转小火慢慢褒制
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    11.煮至鱼汤乳白,鱼肉酥烂,放入盐调味,盐不需太多
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    12.再继续煮至两分钟,使豆腐鱼汤入味关火
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    13.盛入汤碗,撒香菜点缀提味即可上桌食用
  • 小贴士

    鲫鱼选择新鲜的活鲫鱼,泡姜没有用生姜,鱼皮刮掉是除腥,加入开水也是除腥,试试看吧
    美味共享,感谢关注🌹

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