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香芋粉蒸肉

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粉蒸肉肥而不腻,搭配香芋一起蒸来吃,营养丰富、老少皆宜。

作者: 排骨酱

小技巧

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    6.取一大点的容器,放入五花肉、香芋、姜粒、料酒,油、2汤勺凉白开、蒸肉粉,(包装袋撕开把米粉和腐乳汁全部加入)。
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    7.拌匀后腌制半小时。
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    8.取一稍大点的T盆或碗,把腌制好的五花肉,肉皮朝下码好。
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    9.香芋铺在五花肉上面。
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    10.放入蒸锅,大火蒸上汽。
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    11.小火蒸90分钟。
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    12.蒸熟的香芋粉蒸肉。
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    13.端出来。
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    14.盘子扣在蒸肉盆上。
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    15.双手两边按紧,再反扣过来。
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    16.揭开T盆,撒上葱花即食。
  • 小贴士

    1、五花肉和香芋加少许凉白开、油拌匀,蒸出来的米粉比较软糯不干。2、五花肉和看芋拌匀后腌制半小时再蒸,蒸出来的肉和香芋都特别入味。

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