芥末蚕豆

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  1.解冻新鲜嫩胡豆，备用。
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  2.在开水中焯水片刻。
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  3.焯水后，洗净控干水分备用。
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  4.用较大的容器盛装，加入葱姜蒜末、花椒面、味精。
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  5.再加入生抽、醋、白糖、红油辣子、芥末、少许食盐，然后一起拌匀，静置几分钟等入味，入盘待食。