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鸡蛋灌饼

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每天宝贝的早餐都费劲心思,有一天路过路边摊看见卖鸡蛋灌饼,买了一个尝了尝,味道不错,做来给宝贝尝尝,也不枉这个合格妈妈称号哈!

作者: 芃派社

小技巧

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    6.面团全部分成45克的剂子,擀成薄饼,刷一层油。
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    7.涂抹椒盐和油时不要涂抹边缘。
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    8.上下各折一下。
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    9.捏紧边缘。
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    10.平底锅加一滴油,放入饼,中小火煎,起鼓包反面。
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    11.蛋液加葱花倒入小口径的杯子里。
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    12.从边缘撕开口,把鸡蛋液灌入饼里。
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    13.卷上炒好的胡萝卜,和生菜趁热食用。
  • 小贴士

    饼擀得越薄口感越脆,不喜欢可略厚一点。蛋液倒入小口径杯子方便灌蛋液。

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