牛肉什锦炒面

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  1.牛肉切薄片，加入少许盐、生抽、花生油、啤酒腌制十分钟左右。
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  2.利用腌制牛肉的时间，将其它食材洗净改刀备用。
  香菇、胡萝卜、大蒜切片，洋葱、姜切丝，小香葱切段。
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  3.锅加热，加入适量油，慢火煸香姜丝、蒜片和洋葱
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  4.加入腌好的牛肉，迅速划散煸炒至牛肉变色
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  5.牛肉变色后加入剩下的胡萝卜和香菇片翻炒均匀，此时加调料，盐、生抽、少许耗油（耗油可有可无），继续翻炒几下