法式焦糖炖蛋

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.首先将蛋黄和细砂糖搅拌均匀
• 点击查看大图
  2.把淡奶油放入锅中，煮到微沸就好了，千万不要煮开，锅边有小小的气泡就可以了。
• 点击查看大图
  3.将煮好的淡奶油和香草精一点一点的慢慢加入蛋黄液，不断的搅拌以防把蛋黄煮熟
• 点击查看大图
  4.用过滤网过滤一次，这样可以减少泡泡。再倒入小模具中
• 点击查看大图
  5.另外在一个比较深的烤盘里加入热水，到小模具一半高就可以了。150℃水浴烤30分钟左右