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番茄炒蛋

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不管是盖饭?还是拌面?都OK????

作者: 胖胖的李先生

小技巧

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    6.起锅热油至7成热
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    7.关火将鸡蛋倒入滑散盛出
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    8.开火放入葱姜蒜用锅内底油煸香
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    9.倒入番茄和青椒翻炒
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    10.加入盐,糖,十三香翻炒搅匀后加入少许清水
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    11.待汤汁收至适中加鸡精,鸡蛋翻炒均匀
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    12.出锅装盘即可
  • 小贴士

    炒鸡蛋时油温不能过高,七八成即可关火倒入鸡蛋用油的余温将鸡蛋滑熟,这样做出的鸡蛋比较嫩

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