炒米粉

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  1.将米粉放进清水锅里煮开，关火静置，待泡发后备用。
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  2.青椒切块，大蒜切片，猪瘦肉切薄片，剁椒舀出备用。
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  3.猪瘦肉码味，加料酒、盐、酱油、淀粉拌匀备用。
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  4.锅里放油烧至7成热，放入肉片煸炒至肉片变色。
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  5.肉片炒香后放入大蒜片翻炒。