马鲛鱼

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  1.将买回来的鱼洗干净、控水
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  2.将鱼切成(约2O厘厚)片。再用盐腌至15分钟左右。
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  3.打2颗鸡蛋
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  4.热油，将盐洗去。煎前鱼过一下鸡蛋
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  5.煎至两面为金黄，再下点料酒