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北方冬天的主要蔬菜， 大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到*和养颜效果。所以围绕着大白菜研究各种美味的吃法
大白菜叶子包的比较紧，往下取叶的时候要注意，叶子坏了就不好包了，焯水的时候加少许盐，微软即可，焯好用凉水冲下，不要焯太长时间，以免菜叶软烂，不宜抄作。
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