腊肉蒸饭

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  1.大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃。
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  2.腊肉洗净切成小粒备用。
  
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  3.土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。
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  4.锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火。
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  5.泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入1倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀。