爆炒猪肝

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  1.把适量色拉油，淀粉，蚝油，胡椒粉，黄酒，葱姜，盐一起拌入猪肝，腌制十五分钟
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  2.锅内倒入油烧热，倒入猪肝
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  3.炒至猪肝发白后倒入白菜帮再翻炒，倒入鲜酱油调味。
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  4.稍微放入点水烧开，放入味精调味，喜欢甜味可以加点糖，出锅

小贴士

猪肝营养很丰富，这个菜烧制时间要短，猪肝才嫩，喜欢重口味的可以再放点辣椒，虽然卖相不好但味道很棒