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彩色素水饺

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家有莘莘学子，学子爱吃素食，不爱吃肉，总是希望能做出高颜值、好营养的好饭菜给学生党享用。在繁忙工作之余，耐心的做一次彩色素水饺，能让学子赏心悦目，大快朵颐！看在眼里，愉悦在心里！这款美食色、香、味俱佳，让全家人都欣然快乐！

作者: 沉香

用料

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小技巧

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    6.拿出一颗白菜，取尖部切下，这样不用攥水！
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    7.将菜尖剁碎。
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    8.将菜碎，打汁剩下的蔬菜碎，还有葱碎、姜碎、虾皮、豆豉、橄榄油、盐放到一起，搅拌均匀！
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    9.将刚才醒好的面团拿出，切成长条儿形！
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    10.切成饺子剂！
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    11.擀成饺子皮！
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    12.开始包饺子，全部包完。
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    13.锅里放水，水里放少许盐（为了使蔬菜汁不变色），水开后放入饺子煮，等到饺子鼓起来时停火。
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    14.捞出盛盘，成品！

    • 小贴士

    饺子馅可以根据个人口味不同使用不同材料，做饺子皮的面要活的稍硬一些，以免煮时露馅！蔬菜汁也可以根据不同爱好选择！

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