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黄瓜火腿拌鸭肠

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好吃下饭的一道菜

作者: 排骨酱

用料

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小技巧

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    6.泡入清水洗净。
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    7.备好图中食材。鸭肠、黄瓜、尖椒、小米椒、蒜、葱洗净，火腿。
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    8.黄瓜切丝，尖椒、小米椒切结、蒜切粒、切葱花、火腿切片。
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    9.黄瓜丝铺入盘底，摆上火腿。
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    10.锅里水烧开，放入鸭肠烫1分钟。
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    11.捞出泡在凉白开里。
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    12.取一净碗放入尖椒结、小米椒结、葱花、蒜粒。
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    13.锅里烧少许熟油。
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    14.烧好的热油淋在碗里。
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    15.加盐、生抽、香醋、麻油、白糖、胡椒粉、油辣子调匀。
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    16.铺上鸭肠，淋上调料汁。
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    17.拌匀即食。

    • 小贴士

    1、鸭肠在锅里烫水別太长，易老，烫水时间短拌来更脆。2、不吃辣的可以不放油辣子。

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